Uma das coisas mais importantes para o bom gerenciamento de um restaurante é saber como definir os preços dos pratos servidos. Por isso,...

Em Deus nós confiamos, todos os outros devem trazer dados. W Edwards Deming. O mercado é concorrido. Nos dias atuais, todos nós, como...

“Quem não se lembra do passado é condenado a repeti-lo”. George Santayana. A gastronomia traz diversas possibilidades para a criação de...